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Descrizione articolo

La mannaia per verdure Forged Olive da 17,5 cm è un coltello robusto e versatile, progettato per tritare, tagliare e sminuzzare carne, pesce, erbe e verdure. La lama in acciaio giapponese 440C, con uno spessore di 2 mm e un angolo di affilatura di 18°, offre tagli netti e precisi. Forgiato a mano, questo coltello è forte e durevole, con una durezza di 58 Rockwell. Il manico in legno di ulivo conferisce un aspetto naturale ed elegante, mentre l’acciaio alla base del manico garantisce il giusto equilibrio. Il design unico e l’aspetto elegante lo rendono non solo funzionale, ma anche esteticamente piacevole. Confezionato in una lussuosa scatola di legno, il coltello è lavabile solo a mano e viene fornito con una garanzia di 10 anni dal produttore, assicurando prestazioni superiori nel tempo. Ideale per cuochi amatoriali e professionisti.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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