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Descrizione articolo

Il coltello da pane Forged Brute con lama seghettata da 20,5 cm è un utensile robusto e raffinato, pensato per affrontare con precisione ogni tipo di pane, dalla crosta dura alle baguette più soffici, fino a panini, dolci lievitati e quiche. Forgiato a mano in acciaio giapponese 440C, sia per la lama che per il manico con codolo aperto, unisce resistenza e design inconfondibile. La lama, dallo spessore di 2 mm e affilatura a 18°, offre un taglio netto senza sforzo, mentre la durezza di 58 Rockwell garantisce prestazioni durature. Il manico sagomato in acciaio dona stabilità e unestetica decisa, esaltata dalla finitura martellata con dettagli forgiati a mano. Leggero e bilanciato, è perfetto per cuochi amatoriali e professionisti. Viene presentato in un’elegante scatola in legno, rendendolo anche una scelta regalo di prestigio. Lavabile solo a mano, è coperto da una garanzia del produttore di 10 anni.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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